GAEC DES CARLINES - FERME DES CARLINES

Quesos frescos o curados y productos lácteos según la temporada. Productos queseros propios de la granja Les Carlines: por ejemplo, el «1238», un queso de pasta blanda elaborado con leche cruda, y, para el verano, el «Fet'ine», ideal para acompañar todas sus ensaladas. Ocasionalmente, carne de cordero lechal cortada al vacío.

A 12 km de Saint Lary, los campesinos de una granja de alta montaña le dan la bienvenida para presentarle su trabajo e intercambiar opiniones sobre sus prácticas: ganadería, elaboración de queso, temas sociales relacionados con la agricultura, el medio ambiente...